当今，随着科学(xue)技术(shu)的(de)不断发(fa)展，人们对生活(huo)(huo)质量(liang)(liang)的(de)要求越(yue)(yue)来(lai)(lai)越(yue)(yue)高(gao)，对物质生活(huo)(huo)的(de)需求越(yue)(yue)来(lai)(lai)越(yue)(yue)大，这(zhei)就(jiu)导致了(le)资(zi)(zi)源(yuan)、能(neng)(neng)源(yuan)更(geng)趋紧张。同时环(huan)境问题(ti)日显重(zhong)要，在(zai)包(bao)装(zhuang)行业里，塑(su)料(liao)(liao)软(ruan)包(bao)装(zhuang)材料(liao)(liao)获(huo)得了(le)飞(fei)速(su)发(fa)展，但也经受了(le)严峻的(de)挑战(zhan)。对塑(su)料(liao)(liao)软(ruan)包(bao)装(zhuang)材料(liao)(liao)除要求它能(neng)(neng)满足不同产品包(bao)装(zhuang)质量(liang)(liang)和效率(lv)等日益提(ti)高(gao)的(de)要求外，还进一步要求其必须以节省资(zi)(zi)源(yuan)、节约能(neng)(neng)源(yuan)、用后(hou)易(yi)回收利用或易(yi)被环(huan)境降解为(wei)技术(shu)开发(fa)的(de)出(chu)发(fa)点(dian)，为(wei)此塑(su)料(liao)(liao)软(ruan)包(bao)装(zhuang)材料(liao)(liao)正向(xiang)高(gao)性能(neng)(neng)、多功(gong)能(neng)(neng)、环(huan)保(bao)及(ji)拓(tuo)宽应用领(ling)域等方向(xiang)发(fa)展。

       现在，高性(xing)(xing)(xing)能(neng)、多功能(neng)性(xing)(xing)(xing)塑(su)料(liao)软(ruan)包(bao)(bao)装材料(liao)正成为热(re)点开(kai)(kai)发(fa)的(de)包(bao)(bao)装材料(liao)。并(bing)已有部分产(chan)品投入了(le)工业化生产(chan)。这类材料(liao)包(bao)(bao)括高阻隔性(xing)(xing)(xing)、选(xuan)择透过性(xing)(xing)(xing)、耐热(re)性(xing)(xing)(xing)以及(ji)能(neng)再封、易(yi)开(kai)(kai)封性(xing)(xing)(xing)等塑(su)料(liao)软(ruan)包(bao)(bao)装材料(liao)。其中以高阻隔性(xing)(xing)(xing)，选(xuan)择透过性(xing)(xing)(xing)和耐热(re)包(bao)(bao)装材料(liao)发(fa)展更(geng)为迅速。

       1.高(gao)阻隔性(xing)塑料包装材料

       高(gao)(gao)阻(zu)隔性(xing)(xing)塑料包(bao)(bao)装(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)材(cai)料是随着(zhe)食(shi)品(pin)工业的(de)迅速(su)(su)发(fa)展而发(fa)展起(qi)来的(de)，高(gao)(gao)阻(zu)隔包(bao)(bao)装(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)材(cai)料在(zai)包(bao)(bao)装(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)工业特别在(zai)食(shi)品(pin)包(bao)(bao)装(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)行业获得了(le)迅速(su)(su)发(fa)展和广泛应用(yong)(yong)。它对食(shi)品(pin)起(qi)到了(le)保质、保鲜、保风味以及延长货架(jia)寿命的(de)作用(yong)(yong)，保存食(shi)品(pin)的(de)技(ji)术(shu)多(duo)种多(duo)样，像真空包(bao)(bao)装(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、气体(ti)置(zhi)换包(bao)(bao)装(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、封入(ru)脱氧剂包(bao)(bao)装(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、食(shi)品(pin)干燥包(bao)(bao)装(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、无菌充(chong)填(tian)(tian)包(bao)(bao)装(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、蒸煮包(bao)(bao)装(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、液体(ti)热充(chong)填(tian)(tian)包(bao)(bao)装(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)等等。在(zai)这些包(bao)(bao)装(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)技(ji)术(shu)中许多(duo)都要(yao)使用(yong)(yong)的(de)塑料包(bao)(bao)装(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)材(cai)料，虽要(yao)求其(qi)具备(bei)(bei)多(duo)种性(xing)(xing)能，但重要(yao)的(de)一点是都须具备(bei)(bei)良(liang)好(hao)的(de)阻(zu)隔性(xing)(xing)。下面就各种常见(jian)软包(bao)(bao)装(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)形态(tai)的(de)阻(zu)隔性(xing)(xing)材(cai)料作些介(jie)绍。

       比较(jiao)常见的高阻隔性(xing)薄膜材(cai)料(liao)有(you)如下(xia)几种(zhong)：

       （1）PVDC类材料（聚偏氯乙烯(xi)）

聚(ju)(ju)(ju)偏(pian)氯(lv)(lv)乙(yi)烯（PVDC）树脂，常作为(wei)复合材(cai)料或单体材(cai)料及(ji)共(gong)挤薄膜(mo)(mo)片，是使用(yong)(yong)最多(duo)的(de)高阻(zu)(zu)隔(ge)性(xing)包装材(cai)料。其(qi)中PVDC涂覆薄膜(mo)(mo)的(de)使用(yong)(yong)量特别(bie)多(duo)。PVDC涂覆薄膜(mo)(mo)是使用(yong)(yong)聚(ju)(ju)(ju)丙烯（OPP），聚(ju)(ju)(ju)对苯二甲酸乙(yi)二醇脂（PET）等(deng)作为(wei)基材(cai)的(de)。由于纯的(de)PVDC软化(hua)温度(du)高，且与(yu)其(qi)分解温度(du)接(jie)近，又与(yu)一般增(zeng)塑剂相溶性(xing)差，故加热成型(xing)困难而难以直接(jie)应(ying)用(yong)(yong)。实(shi)际使用(yong)(yong)的(de)PVDC薄膜(mo)(mo)多(duo)为(wei)偏(pian)氯(lv)(lv)乙(yi)烯（VDC）和氯(lv)(lv)乙(yi)烯（VC）的(de)共(gong)聚(ju)(ju)(ju)物，以及(ji)和丙烯酸甲脂（MA）共(gong)聚(ju)(ju)(ju)制成的(de)阻(zu)(zu)隔(ge)性(xing)特别(bie)好的(de)薄膜(mo)(mo)。

       （2）尼龙(long)类(lei)包装材(cai)料

       尼龙(long)类包(bao)装材料以前(qian)―直使(shi)用“尼龙(long)6”。但是“尼龙(long)6”的(de)气密(mi)性(xing)(xing)(xing)(xing)不(bu)理(li)想。有一种从间二甲基胺和(he)已(yi)二酸缩聚而成的(de)尼龙(long)（MXD6）的(de)气密(mi)性(xing)(xing)(xing)(xing)比(bi)“尼龙(long)6”高10倍之(zhi)多，同(tong)时还有良好的(de)透明(ming)性(xing)(xing)(xing)(xing)和(he)耐(nai)穿(chuan)刺性(xing)(xing)(xing)(xing)。主要被用于高阻隔性(xing)(xing)(xing)(xing)包(bao)装薄(bo)膜用于阻隔性(xing)(xing)(xing)(xing)要求很(hen)高的(de)食品软包(bao)装。其(qi)食品卫(wei)生性(xing)(xing)(xing)(xing)也得到(dao)FDA的(de)许可(ke)。它作为(wei)薄(bo)膜的(de)最大特点是阻隔性(xing)(xing)(xing)(xing)不(bu)随湿度的(de)上(shang)升(sheng)而下降(jiang)。在欧洲，由(you)于环(huan)境保护(hu)问题突出，作为(wei)PVDC类薄(bo)膜的(de)替代产品，MXD6尼龙(long)的(de)使(shi)用量是很(hen)大的(de)。

另(ling)外，由(you)MXD6尼龙(long)和(he)EVOH复合(he)而成的具有(you)双(shuang)向延伸性(xing)的新型薄膜(mo)，作为―种高阻隔性(xing)的尼龙(long)类薄膜(mo)。复合(he)的方法有(you)多层(ceng)化复合(he)，也有(you)采用将MXD6尼龙(long)和(he)EVOH共混(hun)拉伸的方法。

       （3）EVOH类材料

       EVOH―直是应用最多的(de)高阻(zu)隔性材料(liao)。

       这种材(cai)料的薄膜类型(xing)除了非拉伸型(xing)外，还有(you)双(shuang)(shuang)向(xiang)拉伸型(xing)、铝蒸镀型(xing)、黏(nian)合剂涂覆型(xing)等(deng)(deng)。双(shuang)(shuang)向(xiang)拉伸型(xing)中还有(you)耐热型(xing)的用于(yu)无菌包装的制品。EVOH树(shu)脂与聚烯烃、尼龙等(deng)(deng)其它树(shu)脂共挤制得的薄膜主要用于(yu)畜(chu)产品包装。

       （4）无机氧化物镀覆薄膜

       作为高阻隔性的(de)(de)(de)包(bao)装(zhuang)材料被(bei)广泛(fan)应(ying)用的(de)(de)(de)PVDC，由于其废弃物在(zai)燃烧(shao)处理(li)时会产生HCl而导致环(huan)境污(wu)染问题(ti)，现有被(bei)其它包(bao)装(zhuang)材料替代的(de)(de)(de)趋势。比如，在(zai)其它基材的(de)(de)(de)薄膜(mo)(mo)上镀(du)覆(fu)SiOX（氧化(hua)硅(gui)(gui)）后制得的(de)(de)(de)所谓镀(du)覆(fu)薄膜(mo)(mo)受(shou)到了重视，除了氧化(hua)硅(gui)(gui)镀(du)膜(mo)(mo)以(yi)外，还有氧化(hua)铝蒸镀(du)薄膜(mo)(mo)。其气密性能(neng)与同法获得的(de)(de)(de)氧化(hua)硅(gui)(gui)镀(du)膜(mo)(mo)相同。

       近年来多(duo)层复合、共混、共聚(ju)(ju)(ju)、蒸镀技术发展极(ji)为迅速。高阻隔性包装材(cai)料(liao)如乙(yi)(yi)烯(xi)乙(yi)(yi)烯(xi)醇共聚(ju)(ju)(ju)物(wu)（EVOH）、聚(ju)(ju)(ju)偏氯乙(yi)(yi)烯(xi)（PVDC）、聚(ju)(ju)(ju)酰胺(an)（PA）、聚(ju)(ju)(ju)对苯二(er)甲酸乙(yi)(yi)二(er)醇酯（PET）的多(duo)层复合材(cai)料(liao)及硅(gui)氧化合物(wu)蒸镀薄膜等得到(dao)进(jin)一步开(kai)发，其中尤以下(xia)列产品更为引人注(zhu)目(mu)：MXD6聚(ju)(ju)(ju)酰胺(an)包装材(cai)料(liao)；聚(ju)(ju)(ju)萘二(er)甲酸乙(yi)(yi)二(er)醇酯（PEN）；硅(gui)氧化物(wu)蒸镀薄膜等。

       2.新型保鲜膜

       由于农(nong)业生产的(de)(de)专业化，远(yuan)程运(yun)输(shu)越(yue)(yue)(yue)来越(yue)(yue)(yue)多，鲜(xian)(xian)活(huo)果蔬的(de)(de)远(yuan)距离(li)运(yun)输(shu)，以(yi)及(ji)人(ren)们对生活(huo)质量的(de)(de)提高的(de)(de)要(yao)求(qiu)，使(shi)(shi)得对能(neng)够使(shi)(shi)鲜(xian)(xian)活(huo)果蔬保存期(qi)和(he)货架期(qi)延(yan)长(zhang)的(de)(de)保鲜(xian)(xian)薄膜(mo)的(de)(de)需求(qiu)越(yue)(yue)(yue)来越(yue)(yue)(yue)大。新鲜(xian)(xian)水(shui)果和(he)蔬菜的(de)(de)一个(ge)共同(tong)特点(dian)是采摘后仍继续呼吸，而呼吸同(tong)时伴(ban)随新陈代谢、水(shui)分蒸发及(ji)乙烯生成，促使(shi)(shi)果蔬进(jin)一步(bu)成熟直至衰亡。同(tong)时，这种环境还使(shi)(shi)细菌很容易(yi)孳生并迅速(su)繁殖(zhi)，导致果蔬很快腐烂。为了(le)延(yan)长(zhang)果蔬贮存和(he)货架寿命，国内外(wai)都加强了(le)新型多功能(neng)保鲜(xian)(xian)薄膜(mo)的(de)(de)研究开发。

       生(sheng)鲜(xian)食品(pin)(pin)包(bao)装很重(zhong)视气体的(de)(de)透(tou)过(guo)性，并(bing)以(yi)此选(xuan)择不(bu)同(tong)的(de)(de)塑(su)料材(cai)(cai)料。随着食品(pin)(pin)工业的(de)(de)发(fa)(fa)展(zhan)以(yi)及(ji)材(cai)(cai)料科学的(de)(de)进(jin)步(bu)，作为(wei)食品(pin)(pin)包(bao)装材(cai)(cai)料不(bu)仅(jin)要(yao)求高(gao)阻气性，而是进(jin)一(yi)步(bu)要(yao)求发(fa)(fa)展(zhan)选(xuan)择透(tou)过(guo)性的(de)(de)功能，即根据(ju)包(bao)装内容物的(de)(de)要(yao)求，仅(jin)仅(jin)允许需要(yao)的(de)(de)（或(huo)不(bu)需要(yao)的(de)(de)）气体分子通过(guo)，建立一(yi)个适宜的(de)(de)气调环境。这(zhei)类选(xuan)择透(tou)过(guo)性包(bao)装材(cai)(cai)料在(zai)国(guo)外已进(jin)入实用(yong)化(hua)(hua)阶段，主要(yao)有(you)添加溶解气体物质的(de)(de)薄(bo)(bo)膜(mo)，添加多孔(kong)沸石(shi)或(huo)氧化(hua)(hua)硅等粉末的(de)(de)薄(bo)(bo)膜(mo)、用(yong)咖玛射线照射使薄(bo)(bo)膜(mo)性质发(fa)(fa)生(sheng)变化(hua)(hua)以(yi)及(ji)利(li)用(yong)扩散(san)系数对含水(shui)率的(de)(de)依存性、引入含有(you)羟基基团(tuan)和(he)酰胺基基团(tuan)的(de)(de)薄(bo)(bo)膜(mo)等。此外还可以(yi)在(zai)薄(bo)(bo)膜(mo)中加入一(yi)些抗菌(jun)剂(ji)和(he)防腐(fu)剂(ji)，来抑制细(xi)菌(jun)和(he)霉菌(jun)的(de)(de)生(sheng)长(zhang)繁(fan)殖。

       近(jin)年来备受(shou)关(guan)注的(de)保鲜技术就是通过(guo)微孔或(huo)改进薄(bo)膜配方结(jie)构、改良包装(zhuang)袋内(nei)的(de)气调环境（氛围）以及使用除氧(yang)剂与选(xuan)择性透过(guo)薄(bo)膜组合的(de)方法。其中尤以下列产品会受(shou)到更大(da)的(de)关(guan)注：

       （1）功能性保鲜膜

       日本一家公司推出(chu)了一种(zhong)强密封性包装袋，它(ta)是用(yong)一种(zhong)叫做“奇克伦(lun)”的塑(su)料(liao)制成的，具有极好的隔(ge)氧(yang)作用(yong)，用(yong)它(ta)来(lai)包装新(xin)大米，保鲜效(xiao)果特别好，可长久保持大米的色、香、味(wei)不变，而且袋内(nei)产生(sheng)的二氧(yang)化(hua)碳还有防虫、防霉的作用(yong)。

       日本研(yan)制了一(yi)种(zhong)一(yi)次性使用的(de)果蔬(shu)保鲜膜(mo)，它由两(liang)层(ceng)透水性极强的(de)尼龙(long)半包装机透明膜(mo)组成，两(liang)层(ceng)之间装有渗透压高的(de)某种(zhong)物质。利用这种(zhong)保鲜膜(mo)来包装瓜果蔬(shu)菜，能缓慢地(di)吸收从果蔬(shu)表面(mian)渗出的(de)水分，从而达到保鲜目的(de)。